OLIJFOLIE
& honing
Onze heerlijke rauwe berghoning van Angelos uit Centraal Mani (gr) De bijenkorven volgen de bloei van de natuur dwars door Mani: van de kust tot de ruige bergen vol bergthee (Tsai tou vounou), rozemarijn en mediterrane kruiden.
Een pure honing uit een ongerept gebied, met een diepe kruidige smaak en vol natuurlijke eigenschappen.
GIVE MORE TAKE LESS
De komende jaren zoeken wij naar de heerlijkste, eerlijkste en gezondste onbespoten olijfolie. Geproduceerd met aandacht voor mens, natuur en vakmanschap. We werken met kleinschalige boeren, betalen een eerlijke prijs en vragen een eerlijke prijs. Give more. Take less. Dat is onze filosofie.
KARMA
Voor ons betekent karma dat wat je geeft, uiteindelijk terugkomt.
Wij geloven dat een mooi product begint met respect. Respect voor de natuur, voor de mensen die het maken en voor de tradities die al generaties lang worden doorgegeven. En respect voor iedereen die bewust kiest voor ons product.
KALAMATA
Onze zoektocht begon rond Kalamata, in de Peloponnesos. Een van de meest prestigieuze olijfregio’s ter wereld,
GEZONDE OLIJFOLIE
Wij gaan op zoek naar olijfgaarden op ongerepte plekken, ver van steden en uitlaatgassen. En naar boeren die hun olijfbomen op een natuurlijke en verantwoorde manier verzorgen, zonder bestrijdingsmiddelen en kunstmest.
We letten op het microklimaat, de zon, de zeewind en de bodem. Juist die combinatie bepaalt voor een groot deel de kwaliteit van de olijven en de olijfolie die eruit voortkomt.
Onze olijven worden met zorg geoogst en zo snel mogelijk na de handmatige pluk geperst. Zo blijft zoveel mogelijk van de natuurlijke smaak en waardevolle stoffen van de olijf behouden.
Het resultaat is eerlijke, heerlijke, gezonde extra vierge olijfolie met een uitgesproken smaak en een hoog gehalte aan polyfenolen.
NIEUW
Olijven
van Jannis
Sappige Kalamata olijven, bereid volgens eeuwenoude Griekse familietradities. Natuurlijk gefermenteerd in water en zeezout, zonder loog of andere chemische behandelingen. Het resultaat is een volle, fruitige en licht wijnachtige smaak, precies zoals echte Kalamata olijven bedoeld zijn te smaken.
De mensen achter onze
olijfolie & honing.
Achter elk blik... elke pot schuilt een verhaal. Maak kennis met de boeren en imkers die in prachtige, ongerepte landschappen werken aan pure, onvermengde producten. Rijk van smaak en van nature gezond.
EERLIJK
Wij bezoeken de locaties tijdens de oogst en het persen en kopen direct in bij de boer. Zo zorgen we ervoor dat de olie in onze blikken maagdelijk en zuiver is. En willen we bijdragen aan de tot standhouding van de kleinschalige olijventeelt.
Gezonde olijfolie
Olijfolie is niet alleen heerlijk, maar ook een ware superfood voor je gezondheid. Rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten, helpt het hart- en vaatziekten te verminderen en ondersteunt een gezond cholesterolniveau. Daarnaast bevat olijfolie krachtige antioxidanten, zoals vitamine E en polyfenolen, die ontstekingen kunnen verminderen en cellen beschermen. Het regelmatig gebruiken van olijfolie in je dieet kan ook bijdragen aan een betere spijsvertering en een gezonde huid. Kortom, een smakelijke keuze met tal van gezondheidsvoordelen!
Wil je
onze zoektocht volgen?
En blijf op de hoogte van nieuws, aanbiedingen, oogstverhalen en bijzondere nieuwe producten.
[geen spam]