WAT ZIT ER IN JOUW POT
Kalamata olijven traditioneel gerijpt, natuurlijk gefermenteerd
Onze Kalamata olijven worden nog altijd bereid volgens een eeuwenoude Griekse traditie, waarbij geduld centraal staat. Geen snelle industriële processen, maar dezelfde methode die al generaties lang door lokale boeren wordt toegepast.
De olijven worden pas geoogst wanneer ze volledig rijp zijn en hun diepe paarszwarte kleur en volle, rijke smaak hebben ontwikkeld. Daarna ondergaan ze een langzame, natuurlijke fermentatie in een eenvoudige pekel van water en zeezout. Precies zoals het al eeuwenlang gebeurt.
 
Geen loog of andere chemicaliën 
Waar veel commerciële olijven worden behandeld met loog of andere chemicaliën om het rijpingsproces te versnellen, worden onze Kalamata olijven nog altijd bereid volgens eeuwenoude Griekse tradities. Geen kunstmatige toevoegingen, geen chemische behandelingen en geen concessies aan smaak of kwaliteit.
 
Door deze langzame fermentatie ontstaat de karakteristieke smaak waar echte Kalamata olijven om bekendstaan: vol, fruitig en licht wijnachtig.
 
Een puur natuurproduct, bereid met respect voor eeuwenoude Griekse tradities en de authentieke smaken van de Peloponnesos. Precies zoals Kalamata olijven bedoeld zijn te smaken.

Houdbaarheid
Ongeopend
In een goed afgesloten pot of verpakking: 12 tot 24 maanden houdbaar.Bewaren op een koele, donkere plaats, uit direct zonlicht.
 
Na openen
In de koelkast: ongeveer 3 tot 6 maanden houdbaar.
Zorg ervoor dat de olijven altijd volledig onder de pekel blijven staan. Dat is de beste natuurlijke bescherming tegen bederf.