Ik ben Simone Golob, illustrator en vormgever, en ik woon in Maastricht.
Al vierentwintig jaar breng ik mijn zomers door in Griekenland, het land van de ouders van mijn man, waar zijn familie in Centraal Griekenland woont. Griekenland is daardoor nooit alleen een vakantieland geweest, maar een tweede thuis.
Drie jaar geleden zijn we ons leven gaan verdelen tussen Maastricht en de regio rond Kalamata. Daar vonden we ons eigen plekje, precies op het punt waar de levendigheid van tavernes en terrasjes overgaat in de stilte en ruigheid van Mani. Ik was meteen verliefd.
Het idee voor Kalamata Karma ontstond eigenlijk heel spontaan. We kochten een fles olijfolie van een boer uit de buurt. Hij vertelde ons dat de olie uit deze regio veelal door door opkopers van grote, meestal Italiaanse, supermarktmerken, voor lage prijzen wordt opgekocht. Met als doel om inferieure oliën op te krikken en te mengen in anonieme supermarkt‑blends, zodat ze net de waarden van extra vierge halen om zo verkocht te kunnen worden. Zijn verhaal raakte ons.
Die avond zaten we aan de keukentafel. Een stuk brood, een schaaltje olie. De eerste dip.
Ik had nog nooit zo'n olijfolie geproefd. Op dat moment dachten we, dit moet gedeeld worden.
Het mes zou aan 2 kanten snijden. We zouden de eerlijke olijfolieteeld steunen en mensen in Nederland laten kennis maken met olijfolie zoals hij hoort te zijn.
Begin 2025 ben ik gestart met Kalamata Karma, naast mijn werk als vormgever. Onze dochter Janna helpt mee wanneer wij in Griekenland zijn. Het is erg druk, maar vooral heel bijzonder om te doen. De reacties, uit Griekenland en uit Nederland, maken me dankbaar en geven me het gevoel dat dit klopt.
​
"Dit is geen marketingidee. Maar iets wat is gegroeid
uit liefde voor eerlijke, gezonde producten en een reactie
op massaproductie en de grote graaiers."
OVER MIJ
​​​
KARMA
In de wereld van olijfolie gaat het vaak mis. Prachtige flessen worden gevuld met anonieme, gemengde oliën van middelmatige kwaliteit, verkocht voor hoge prijzen, terwijl de boer er nauwelijks iets aan overhoudt. Herkomst vervaagt, verhalen verdwijnen en echte kwaliteit raakt ondergesneeuwd. Wij doen het anders.
ONZE FILOFOFIE
KALAMATA ​
Onze zoektocht begon in de regio rond Kalamata, in de Peloponnesos, een betoverende streek waar olijfbomen al eeuwenlang onder optimale omstandigheden groeien. Het is een van de meest prestigieuze olijfregio’s ter wereld, bekend om haar Kalamon-olijven en de zuivere, smaakvolle, zachte olijfolie die daaruit voortkomt, rijk aan natuurlijke antioxidanten en polyfenolen.
OOST MANI ​
Dit oogstseizoen verlegden we onze blik naar Oost-Mani. Een ruige, vrijwel ongerepte regio die internationaal wordt geroemd om haar olijfolie van uitzonderlijke zuiverheid en uitgesproken smaak. Olijfbomen groeien hier op arme, stenige grond, gevormd door zon, wind en zee, omstandigheden die oliën voortbrengen van wereldklasse. Naast drie prachtige olijfoliën vonden we hier ook de heerlijke, pure honing waarnaar we een hele tijd op zoek waren.
Op deze website nemen we je mee in onze zoektocht naar écht goede olijfolie. We laten zien waar onze producten vandaan komen en vertellen het verhaal van de mensen achter de oogst: hun land, hun werk en hun passie, open en eerlijk.
