WAT ZIT ER IN JOUW BLIK
Extra vierge olijfolie uit een uitzonderlijk oogstgebied, het hart van oost-Mani
Afkomstig uit de tweede olijfgaarde van de familie Georgikeas, gelegen op circa 635 meter hoogte, waar zon, wind en hoogte samenkomen.
Wat deze olijfolie zo bijzonder maakt met een zuurgraad van 1,5% De olijfbomen groeien hier op arme, stenige grond, wat zorgt voor een lage opbrengst maar een hoge concentratie aan smaak en antioxidanten. Dankzij snelle, lokale persing binnen acht uur na de oogst behoudt deze olie haar uitzonderlijke frisheid en voedingswaarde.
Lees meer over de afkomst van deze bijzondere olijfolie in ons blog: Van ruige heuvels tot topkwaliteit: het verhaal van onze nieuwe olijfolie.
 
Van nature rijk aan antioxidanten en polyfenolen, met een zeer lage zuurgraad van 0,15%.
 
Karakter Van nature rijk aan antioxidanten en polyfenolen, met een zeer lage zuurgraad van 0,15%. Helder groen van kleur, met subtiele aroma’s van wilde kruiden, groene amandel en vers bladgroen. In de smaak mild en zacht-fris, met lichte tonen van groen fruit en kruiden, harmonieus en soepel. De nasmaak is zacht peperig, aangenaam en niet overweldigend, typerend voor een milde, kwalitatieve olijfolie.
 
mild • soepel • harmonieus
 
Olijfsoort Koroneiki
Oogsttijd Midden geoogst, wanneer smaak en aroma perfect samenkomen
Zuurgraad 0,15%!!!
 
Olijfolie en verhitting Onze olijfolie is uitstekend geschikt om mee te koken. Dankzij het hoge gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren en natuurlijke antioxidanten blijft kwalitatieve olijfolie stabiel bij verhitting en kan ze veilig worden gebruikt voor bakken en braden tot ca. 180–200°C. Verse olijfolie met een lage zuurgraad oxideert minder snel en behoudt beter haar smaak en voedingswaarde, mits niet oververhit, zoals bij elke olie.
👉 Extra vierge olijfolie wordt door voedingswetenschappers algemeen gezien als één van de gezondste keuzes om mee te bakken bij normale kooktemperaturen.