SAMARIA MOUNTAIN HONEY
WHAT'S IN YOUR POT
Excellente premium honing
uit de Samariakloof
100% natuurlijke honing · onbewerkt
Onbewerkt en niet verhit, zodat aroma’s, enzymen en mineralen behouden blijven.
SAMARIA BERGHONING
De enige honing geproduceerd en geoogst in de indrukwekkende Samariakloof, een ecosysteem met unieke biodiversiteit. De bijen verzamelen nectar en honingdauw van een grote variëteit aan kruiden zoals salvia, satureja, thumbtack, origanum, marjolein en tijm, maar ook van veel endemische planten zoals Sideritis syriaca, beter bekend als Kretenzische bergthee.
Smaak: Een rijke, kruidige honing met een complex smaakprofiel, warm en vol van karakter, met een uitgesproken terroir. Minder zoet dan gewone bloemhoning, intens en gelaagd.
· kruidig · complex·
· floraal· licht karamel · minerale toets·
Ideaal bij: yoghurt, kaas, thee of puur
De honing weerspiegelt zijn herkomst: puur, authentiek en met respect voor natuur en bij. Geen bewerking, alleen tijd, traditie en vakmanschap.
Bijzondere eigenschappen
-
100% puur, afkomstig van wilde kruiden en endemische planten uit de Samariakloof
-
Rijk aan natuurlijke enzymen, mineralen en antioxidanten
-
Vers, rauw, onbewerkt en koud geslingerd door de imker zelf
-
Intens aroma en complex smaakprofiel dankzij het unieke, rotsachtige en biodivers landschap van de Samariakloof
WHERE DOES THE HONEY COME FROM
Beekeeper Theodoros Viglis
A descendant of the proud classical Dorians, Theodoros Viglis follows a centuries-old family tradition of beekeeping. Deep in the rugged White Mountains of Crete, he produces his honey at almost inaccessible altitudes. His beehives are situated in carefully chosen, isolated locations within a unique ecosystem of unparalleled biodiversity, right in the heart of the UNESCO-protected Samaria Nature Reserve.
Read the story behind this special honey here →
