ORGANIC OLIVE OIL FROM STAVROULA
WHAT'S IN YOUR CAN
Ongefilterde biologische olijfolie
Ongefilterde olijfolie is gevoeliger voor hoge temperaturen en wordt daarom het best gebruikt voor koude bereidingen, lichte verhitting of als afwerking van gerechten.
Smaakprofiel:
Een volle maar evenwichtige olijfolie met een fris en puur karakter. Aroma’s van groene olijf, bladgroen en een lichte bloemigheid. In de mond zacht fruitig bij de aanzet, gevolgd door kruidige tonen van gras en artisjok. De bitterheid is verfijnd en in balans, met een frisse, natuurlijke afdronk.
​
Karakter: fris · groen fruitig · evenwichtig
Ideaal bij: salades, rauwe en licht gegaarde groenten, peulvruchten, vis en als finishing oil
Rijk aan polyfenolen en antioxidanten.
​
Olijf:
Koroneiki
​​
Zuurtegraad:
minder dan 0,3%
Locatie:
Kambos, Peloponnesos [GR]
​
Oogst:
januari 2026
​
Gezond:
WHERE DOES THE OIL COME FROM
Stavroula's olive grove
Our introduction to this oil began at the Kambos Cooperative Olive Oil Press, the region's most important press and a fixed anchor point for generations in an area known as the cradle of local olive oil culture. Here, many small farmers bring together their harvest, rooted in craftsmanship and tradition. During our visit, the mill master let us taste a pressed olive oil. It turned out to be the oil of his wife Stavroula and her sister, who, together with her family, manages a small, lush olive grove on the outskirts of Kambos.
The orchard lies on a gentle slope and is characterized by old olive trees that can grow in peace.
